ijs: banaan (Bananenijs met mascarpone)***
Ingredienten
- 250 gram banaan
- 80 gram kristalsuiker (of zelfgemaakte vanille-suiker)
- scheutje citoensap
- 1 eierdooier
- 180 ml volle melk
- 50 gram mascarpone
Bereiding
Was de banaan en snijd deze in plakjes. Pureer de banaan met de melk en het scheutje citroen in de blender. Klop de eierdoor samen met de (vanille- en poeder-)suiker. Doe de mascarpone erbij en klop het geheel luchtig om. Meng het banaanmengsel erdoor. Haal het koelelement uit de diepvries en plaats het in de machine. Zet de ijsmachine aan en giet het mengsel erin. Als het erg warm is, is het slim om eerst je ijsmengsel te koelen in je koelkast. Na 30 minuten is je ijs stevig genoeg. Zet het nog even in de vriezer voor je ervan gaat genieten.
Tip
Lekker met chocolade en / of nootjes.