ijs: chocolade (Chocolade kokos ijs)*****
Ingredienten
- 4 deciliter gecondenseerde melk
- 4 eieren (gesplitst en stijfgeslagen)
- 200 gram chocolade (melk)
- 8 eetlepels kokos
- 4 deciliter kokosmelk
Bereiding
Klop de eiwitten stijf. Smelt de chocolade met 4 eetlepels kokosmelk, voeg de eidooiers en de rest van de kokosmelk toe, de gecondenseerde melk en de kokos (houd een beetje achter voor garnering). Roer voorzichtig de eiwitten erdoor. Zet het mengsel in de vriezer gedurende vier uur en roer elk uur, of gebruik een ijs-machine. Bestrooi het ijs met wat kokos.
Tip
Lekker als je een restje kokos van de chinees (chinese rijst-tafel) over hebt.