Lekker Tafelen !!

voor twee personen

Ingrediënten

• 1 avocado
• ½ komkommer
• 500 mlwater
• provensaalse kruiden
• 1 eetlepel olie (kruiden)
• peper
• bouillonpoeder

Hulpmiddelen

• blender of staafmixer

Bereiding

Schil de avocado en snijd hem in kleine stukjes. Snijd de komkommer in kleine blokjes. Mix het geheel met de 15 cl water, een eetlepel olijfolie en de kruiden. Voeg peper en bouillonpoeder toe. Laat het geheel nog eens goed afkoelen in ijskast (koud bedienen).

Tip

Lekker en leuk is het om de andere helft van de komkommer te gebruiken voor de garnering. Snijd de komkommer hiervoor in kleine blokjes. en voeg dit op het einde toe aan de soep.
Voor de niet vegetariers is het ook lekker om er blokjes uitgebakken spek bij te doen. Smulen !!