taart: koffie (Koffietaart)*****
Een geweldig lekkere taart die gemaakt wordt met koopmans mix. Super snel en doodsimpel en razend snel te maken. smullen !!
Ingrediënten
- 1 pak koopmans appelkruimeltaart-mix
- 400 gram mon chou
- 100 gram rietsuiker (of zelfgemaakte vanille-suiker)
- 2 grote eieren
- 1 deciliter sterke zwarte koude koffie
- slagroom, zelfgemaakte karamelpudding of kant en klare karamelsaus (voor de garnering)
Hulpmiddelen
- flinke springvorm
- mixer
Voorbereiding
Oven voorverwarmen op 180 graden c.
Bereiding
Zorg dat de rand van het deeg maar zo`n twee centimeter hoog is. De mix maken volgens de aanwijzing op de verpakking. Bekleed daar de ingevette springvorm mee en ook de rand (dus niet hoger als 2 centimeter). Klop met de mixer de zachte mon chou los samen met de rietsuiker of zelfgemaakte vanille-suiker. Als het goed gemixed is voeg je de 2 grote eieren en ongeveer 1 deciliter sterke zwarte koffie erbij. Giet het mengsel in de vorm over de mix en bak de taart in 35 tot 40 minuten gaar. Volledig koud laten worden en dan minimaal 3 uur in de koelkast zetten.
Tip
Lekker met slagroom, zelfgemaakte karamel- / vanille-pudding of met een simpele saus die je maakt van 1 kopje kant en klare karamelsaus gemengd met 2 eetlepels sterke zwarte koffie. en als er nog wat van de taart overblijft, die is de dag erna nog lekkerder !!
Leuk is het om de taart te versieren met een afbeelding naar keuze die je haalt van internet. Kies jouw afbeelding, bepaal de grote, print uit op doorzichtig dik papier. Knip dit vervolgens uit met stevig papier hieronder. Bepaal hiermee de vorm op de taart. Snij de omtrek met een scherp mesje. Vul dit met de slagroom, karamelpudding of karamelsaus. Plaats het stevige papier hier weer op. Leg als laatste (vlak voordat je de taart serveert) het doorzichtige plaatje erop. Zo is het altijd leuk om een taart kado te doen of om een speciaal moment te herdenken (zie de UBUNTU-taart).