Lekker Tafelen !!

Ingrediënten

• 120 gram boter
• 120 gram suiker
• 5 eetlepels (bloemen)honing
• 1 ei
• 450 gram bloem
• zout
• 1 tlheelepel kaneel
• jam (aardbeien)

Hulpmiddelen

• uitsteekvormpjes voor koekjes (in de vorm van een hart)
  bakpapier (voor de bakplaat)

Bereiding

Boter en suiker schuimig roeren. Honing en ei erdoor kloppen. Bloem zeven met zout en kaneel en in gedeelten door het botermengsel spatelen. Het deeg uitrollen tot een dunne lap en er koekjes uitsteken. De koekjes op een ingevette bakplaat leggen en in ongeveer 15 minuten in een vrij warme oven (180 C) goudbruin en gaar bakken. De koekjes lossteken en laten afkoelen. Plak ze per 2 op elkaar met een likje jam of zet een schaaltje aardbeien-jam er apart bij, zodat de mensen zelf de jam op de koekjes kunnen smeren.

Tip

Denk bij het eten van deze koekjes aan de Lente-Godin Eostre. Zij brengt jouw Geluk !!