cake: noten (Noten cake)*****
Deze cake is een lekkere basis voor een taart.
Ingredienten
- 2 ons hazelnoten en amandelen (gemalen)
- 4 eieren
- 10 ml zoetstof
- 150 gram boter (gesmolten)
- zout
Bereiding
Klop de eieren met de zoetstof en het zout heel lang. Tot het er crème kleurig uitziet d.w.z. heet schuimig (voor een luchtige cake.) Doe een stukje bakpapier op de bodem van je cake blik (blik van 2 liter inh.) Dit omdat hij er anders niet heel uitkomt (randen los snijden) Roer de noten ende boter voorzichtig door de eieren . Doe alles in het bakblik. Bakken op ±150 graden 45 min bakken.
Tip
- 50 gram kokos erdoor dan 50 gram noten minder.
- Handvol hele walnoten door het beslag.
- Handvol pure hagelslag erdoor.
- gebruik 100 gram poedersuiker i.p.v. zoetstof
- scheid de eieren en mix het eiwit stijf. Doe dit als laatste erbij.