Lekker Tafelen !!

Ingredienten

• 3 eiwitten
• 3 eigeel
• peper & zout
• provinciaalse kruiden
• kaas (gemalen)
• ui (fijngesneden)
• (kruiden)olie (om de ovenschaal mee in te vetten)

Bereiding

Met de mixer de eiwitten goed stijf kloppen (pieken moeten blijven staan). Mix ook de eigelen met het zout en de provinciaalse kruiden goed door elkaar tot een mooie gladde massa. Schep rustig het stijve eiwit, eigeelmix, de kaas en de ui door elkaar. Vet een ovenschaal goed in met de (kruiden)olie. Bak het geheel in de oven op 180 graden voor ongeveer 30 minuten. Als je het uit de oven haalt ziet het er uit als een soufflé.