Lekker Tafelen !!

• 4 oudbakken pains au chocolat (broodjes)
• 1 pakje room culinair (light)
• 2 zakjes vanille-suiker (of 3 eetlepels*)
• 3 eieren (gesplitst & stijfgeslagen)
• boter / olie (om mee in te vetten)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in en snijd de broodjes (andere broodjes / cake kan ook) in plakken van ongeveer 1 cm. Leg deze op de bodem in de schaal. Klop het eiwit stijf. Klop de eidooiers en de room door elkaar. Klop hier de stijfgeslagen eiwitten door. Giet dit over de broodjes / cake. Doe hieroverheen de vanille-suiker (dit ziet er Schitterend uit als het uit de oven komt.) Laat alles 10 minuten intrekken. Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak de Chocolade-Broodjes-Pudding ongeveer 20 minuten in de oven. De pudding is dan gestold en nog zacht. Echt lekker, Geniet hiervan !!

Tip

Heb je oude broodjes / cake in huis of heb je de broodjes iets te hard / droog gebakken dan is dit een uistekende manier om er toch nog iets van te maken. Gebruik dan in plaats van de chocolade-broodjes de broodjes / cake die je hebt en vermaal dit fijn in de blender. Doe het in een ovenschaal in de oven (200 graden ongeveer een half uur). Als het nieuwe brood een mooi kleurtje heeft is het klaar. Het heeft dan de smaak van brood dat naar cake smaakt. Lekker !!

Mocht er van het ei-room-mengsel iets over zijn bak hier dan een ommelet van in de oven, eventueel met peper, zout en kruiden (naar keuze) erbij. Lekker op een broodje !! (oven 200 graden, 20 miuten).

* Vanille-suiker maak je zelf door een pak fijne kristalsuiker met vanille-stokjes in een (mooie / leuke) pot te stoppen. Na een week heeft de suiker de geur en smaak overgenomen van de vanille. Lekker om op verschillende manieren te gebruiken (dit kan ook met zoetstof in poedervorm) !!