Lekker Tafelen !!

voor vier personen

Ingrediënten

• 400 gram rijst
• 2 sjalotten
• 2 eieren
• boter
• zout en / of aromat

Bereiding

Zet de afgekoelde, geheel koude rijst voor 4 personen klaar. Pel de sjalotten en snijd ze fijn. Klop de eieren los. Fruit de sjalotten in 2 eetlepels boter en schenk de eieren erbij. Roer aanhoudend en flink (u maakt dus roerei). Voeg de rijst toe en meng alles goed door elkaar, strooi er zout of aromat door. Bak de rijst nog enkele minuten op een lage warmtebron verder door onder voortdurend roeren.

Tip

Gebruik hiervoor een soetil (platte ijzeren schep)

Meusuggestie

Geef er wat verse komkommer en kroepoek bij: eenvoudig maar heerlijk.