Lekker Tafelen !!

voor twee personen

Ingrediënten

• 4 rode bieten (voorgekookt)
• 2 teentjes knoflook
• peper en zout
• 1 pak roomkaas light (200 gram)
• 1 eetlepel honing
• 2 eetlepels zonnebloemolie

Bereiding

Oven voorverwarmen op 200 graden. In kom marinade maken van honing, olie, peper en zout. Bieten door marinade wentelen en per stuk verpakken in vel aluminiumfolie. Bietjes in 15 minuten in de oven warm laten worden. Ondertussen knoflook pellen en uitpersen boven roomkaas. Meng de knoflook en eventueel peper en zout door de roomkaas en laat even staan. Biet pakketjes 5 minuten voor het einde van de baktijd openen en roomkaas over bietjes verdelen. Opengevouwen pakketjes nog 5 minten in de oven plaatsen.

Menusuggestie

Heerlijk met kruidenrosti (zie het recept hiervoor).