Lekker Tafelen !!

Ingrediënten

• 1 eetlepel sesamzaad
• 2 gemberbolletjes
• 1 teentje knoflook
• 800 gram andijvie (een zak mag ook)
• 2 (bos)uitjes
• 1 eetlepel (sesam)olie
• 2 eetlepel sojasaus of ketjap
• 1 kg aardappels
• beker melk (voor de puree)

Bereiding

Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin. Schil het stukje gember en rasp het of pers het bolletje gember in een knoflookpers. Snijd de knoflook in smalle reepjes. Maak de andijvie schoon enkook deze in 13 minuten. Schil en kook de aardappels. Verwarm de melk. Stamp de aardappels samen met de melk en de andijvie fijn. Was de (bos)uitjes en snijd ze in kleine stukjes. Verwarm de olie in een wok of braadpan en fruit hierin de knoflook en de ui. Roerbak dit in enkele minuten gaar. Doe dit bij de groente, samen met de fijngemaakte gember. Maak de groente op smaak met de sojasaus en strooi het sesamzaad er over.

Menusuggestie

Lekker met een karbonade gevuld met ham en kaas.