Lekker Tafelen !!

Ingrediënten

• 750 gram andijvie
• 3 teentjes knoflook (in plakjes)
• 1 eetlepel knoflookolie
• zout
• 1 kg aardappels
• 1 beker warme melk (voor de puree)

Bereiding

Maak de andijvie schoon en snijd de groente in repen. Kook de andijvie ca 10 minuten. Doe de andijvie in een vergiet en druk het vocht er zoveel mogelijk uit. Maak de knoflook schoon en snijd het teentje klein. Bak de knoflook ca 1 minuut. Voeg dit bij de andijvie. Maak de groente op smaak met een snufje zout. Schil en kook de aardappels. Maak hier een puree van, samen met de warme melk. Voeg de andijvie toe en husel dit door elkaar heen.

Tip

Lekker met gebakken spekjes !!