Lekker Tafelen !!

voor twee personen

Ingrediënten

• 2 tenen knoflook
• 150 ml melk
• 2 eetlepels gehaktkruiden
• 1 eetlepel boter
• 400 gram andijvie
• 1 kg aardappels
• 2 uien
• 50 ml witte wijn

Bereiding

Aardappels schillen, in stukken snijden en in pan met bodempje water afgedekt in 20 mijn gaarkoken. In grote koekepan boter verhitten. Ui fijnsnipperen en zachtjes goudbruin meebakken. Knoflook kort meebakken. Gehaktkruiden en wijn erdoor roeren en geheel op laag vuur laten sudderen. Andijvie pan klaarmaken. Melk warmen. Aardappels afgieten en met melk fijnstampen. Andijvie door de aardappelpuree scheppen en over twee borden verdelen.

Tip

Lekker om de anijvie (samen met gebakken spekjes) bij de aardappels te doen en het prutje er apart bij te geven.