Lekker Tafelen !!

Ingredienten

• 500 g broccoliroosjes
• 1 kop bouillon
• ¼ kop amandelen
• 2 teentjes knoflook
• zwarte peper
• tijm

Bereiding

Stoom de broccoli of kook hem in de magnetron net gaar. Schep de broccoli in een ovenschaal. Verwarm de kippenbouillon terwijl de broccoli kookt. Doe de bouillon en de overige ingredienten in een kom en pureer het geheel tot een glad mengsel. Schenk dit over de broccoli en laat de schaal enkele minuten in een matig warme oven goed warm worden.

Tip

Man en dochter vonden de smaak niet lekker. Ik heb hier dus, samen met de Griekse aardappelen, een puree van gemaakt. Door extra 500 ml bouillon, 4 knoflookteentjes, provinciaalse kruiden, pakje room (light culinair) en 800 gram aardappels (de ingredienten van de Griekse aardappelen) aan toe te voegen. Dit heb ik gepureerd met de staafmixer, waardoor je een lekkere broccoli-puree krijgt. Wil je liever een lekker soepje voeg hier dan nogmaals 500 ml bouillon aan toe. Smaakt goed met een lekker broodje !!