Lekker Tafelen !!

Ingrediënten

• 400 gram broccoli
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 tomaten
• 1 eetlepel olie
• 1 theelepel kerrie
• ½ dl bouillon
• ½ dl kokosmelk
• 100 gram ham (blokjes)

Bereiding

Maak de broccoli schoon en verdeel de groente in roosjes en de stelen in stukjes. Maak de ui en de knoflook schoon en snijd ze klein. Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Fruit de sjalot en de knoflook met de kerrie in de olie glazig. Voeg de stukjes tomaat, de broccoli, de bouillon en de kokosmelk toe. Stoof de broccoli gaar in 10 minuten. Roer de ham door het gerecht. Warm het geheel goed door.

Menusuggestie

Lekker met couscous & knoflook-kip !!