Lekker Tafelen !!

voor vier personen

Ingrediënten

• 750 gram aardappelen
• 400 gram rundergehakt
• 15 gram boter / olie (om in te bakken)
• 1 ui
• 1 knoflookteentje
• 500 gram paksoi
• peper en zout
• 2 theelepels kerriepoeder
• 200 gram geraspte kaas
• jus (smaak: uitjes)
• appelmoes

Bereiding
(45 minuten)

Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en kook ze in een pan met een beetje water en zout 10 minuten. Laat ze uitlekken. Pel de ui en het knoflookteentje en snipper deze. Maak de paksoi schoon en snijd ze in reepjes. Verhit de boter in een pan en bak hierin het gehakt rul. Voeg dan de ui, knoflook, peper, zout en kerriepoeder toe en bak dit een paar minuten. Voeg dan de paksoi toe en bak dit enkele minuten mee. Vet een ovenschaal in en schep hierin het gehakt-paksoi mengsel en verdeel de aardappelschijfjes hierover. Bestrooi de schotel met geraspte kaas en zet deze 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Tip

Lekker met jus en appelmoes.