Lekker Tafelen !!

voor vier personen

Ingredienten

• 1 struik paksoi
• 50 ml kippenbouillon
• 2 eetlepels lichte chinese sojasaus
• 1 theelepel suiker
• 2 eetlepel olie (knoflook-)
• 1 eetlepel gember (fijngehakt)
• 1 tenen knoflook (in flinterdunne schijfjes)
• peper

Bereiding

Snijd het onderste gedeelte van de stronk van de paksoi af en snijd vervolgens de stengels in de lengte doormidden. Snijd de stengels en bladeren in stukjes van 5 cm. Roer in een schaaltje de kippenbouillon, sojasaus en suiker door elkaar. Verhit een wok op hoog vuur en voeg 1 eetlepel olie toe. Als deze goed heet is, voeg dan de gember toe. Doe na 10 seconden de paksoi en knoflook erbij en roerbak het geheel zo'n 2 minuten. Roer het sausje nog een keer door en voeg toe aan de wok. Laat het geheel al roerend nog 1 minuut doorwarmen, voeg eventueel peper naar smaak toe.