Lekker Tafelen !!

voor vier personen

Lekker omdat dit zo eenvoudig is (Amber) !!

Ingrediënten

• 1 kg aardappelen
• 1 zak boerenkool (panklaar)
• 2 rookworsten
• beker melk
• 1 eetlepel boter
• 2 eetlepels (balsemico-)azijn
• 2 eetlepels currysaus
• peper en zout

Bereiding

Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in vieren. Doe 2 dl water, de boerenkool, de aardappelen en zout in een pan en laat het geheel, met het deksel op de pan 20 minuten koken. Neem de rookworst uit de verpakking en leg hem op de aardappelen. Kook de boerenkool en de aardappelen in nog eens ± 10 minuten gaar. Neem de rookworst uit de pan. Giet de boerenkool en de aardappelen af en stamp ze met een stamper fijn. Voeg al roerend de melk en de boter toe en roer er de azijn en de currysaus door. Laat de stamppot op zacht vuur weer door en door heet worden en breng de stamppot op smaak met peper en zout. Snijd de rookworst in gelijke stukken en leg die erop.

Menusuggestie

Lekker met piccalilly of gemengd tafelzuur.