Lekker Tafelen !!

• 500 gram aardappelen (schuifjes)
• margarine / olie (om de ovenschaal mee in te vetten)
• 2 uien
• 2 eetlepels melk
• peper en zout
• nootmuskaat
• paprikapoeder
• 2 eieren
• spekjes

Hulpmiddelen

ovenschaal (ingevet)

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze bijna gaar. Leg in een ingevette schaal de helft van de plakjes gesneden aardappelen. Bak de rookspekjes en in dezelde pan ook de uienringen bruin. Verdeel de uien en de spekjes ove de aardappelen.

Leg de rest van de aardappelen in de schaal. Klop het ei met de melk en breng dit mengsel op smaak met de kruiden. Giet het eimengsel over de aardappelen en plaats de ovenschotel met een deksel midden in een warme oven 180 graden en laat het in 30 miuten gaar worden.

Tip

Lekker met hamblokjes en eventueel champignons i.p.v, spekjes.
Nog lekkerder als je de schaal dan met kaas garneert.