Lekker Tafelen !!

voor zes personen

 

Ingrediënten

• 200 gram zwarte olijven.
• 1 theelepel Ras-El-Hanout (verkrijgbar in marrokkaanse winkels)
• het sap van 0.5 citroen
• bol knoflook (gepeld en in plakjes)
• peper en zout
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel koriander
• 3 eetlepels knoflook-olie

Hulpmiddelen

• knoflookpers
• citruspers

Voorbereiding

Spoel de olijven. Pel de knoflook. Pers de halve citroen uit.

 

Bereiding

Doe de olijven in een kommetje. Voeg alle ingredienten toe. Breng op smaak met peper en zout. Laat minstens 2 uur in de koelkast of op een koele plaats marineren.

Tip

Lekker met een glaasje goede wijn en in het perfecte gezelschap.